技术/产品创新性

  以五谷粉、食用菌粉为原料进行科学配伍，采用现代食品与生物工程技术进行生产。

本产品以五谷粉、食用菌（姬松茸、香菇、木耳、猴头菇、银耳）粉为原料进行科学配伍，采用现代重组强化、瞬时高温高压低聚化、营养素优势互补等现代食品与生物工程技术生产出食用菌五谷营养米。本产品可实现营养元素多元互补，全面满足谷物摄取需要，适于各类消费群体，与日常米饭同煮同熟，既可用于粥食的煮制，也可用于烹饪主食米饭。产品生产过程中无污染，无有害物质产生，不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全，保质期达一年以上。该产品具有原料天然、食用安全、营养健康，适口性强、价格合理等特点，可满足消费者对安全、健康产品的迫切需求，市场潜力巨大，有利于促进吉林省乃至我国玉米及食用菌产业的良性及快速发展，发挥玉米及食用菌的资源优势。